Pasta i risotto
[VEG] - danie wegetariańskie
- danie pikantneŚwieże makarony domowe, przyrządzane według sprawdzonych receptur na bazie starannie wybranych składników i tradycyjne włoskie danie na bazie ryżu i dodatków wysokiej jakości.
1. SPAGHETTI AGLIO OLIO
[VEG]
29 zł
makaron Troccoli z oliwą z pierwszego tłoczenia, czosnkiem, papryczką chilli, posypany pietruszką i serem Grana Padano
2. SPAGHETTI BOLOGNESE
35 zł
makaron Troccoli z sosem pomidorowo-warzywnym, mielonym mięsem wołowym, sycylijskim czerwonym winem, posypany serem Grana Padano
3. TAGLIATELLE PESTO SICILIANO
[VEG]
36 zł
makaron jajeczny tagliatelle z zielonym pesto, serem Ricotta i pomidorkami cherry, posypany serem Grana Padano
4. SPAGHETTI ALL NORMA
[VEG]
37 zł
makaron jajeczny troccoli z sosem pomidorowo-warzywnym, bakłażanem, czarnymi oliwkami i liśćmi bazylii, posypany serem Pecorino i Grana Padano
5. PAPPARDELLE FRESCA CON BOCCONCINI
[VEG]
37 zł
makaron jajeczny pappardelle z oliwą extra virgin, pomidorkami cherry, świeżą bazylią i kulkami mozzarelli bocconcini, posypany serem Grana Padano
6. BUSIATE CON MANZO E ‘NDUJA
44 zł
Makaron busiate z oliwą z oliwek, polędwicą wołową, ‘Ndują, dynią, kurkami,
pietruszką, szałwią i tymiankiem, posypany serem Grana Padano
7. GNOCCHI PARMA E PESTO
38 zł
kopytka ziemniaczane gnocchi z sosem z zielonego pesto, szynką Prosciutto Crudo i pomidorkami cherry, posypane serem Grana Padano
8. SPAGHETTI ALLA MATRICIANA
38 zł
makaron jajeczny troccoli z prażonym włoskim boczkiem w pikantnym sosie pomidorowym, posypany serem Pecorino i Grana Padano
9. SPAGHETTI CARBONARA
38 zł
Makaron jajeczny troccoli z tradycyjnym rzymskim sosem na bazie żółtka, prażonego włoskiego boczku i czarnego pieprzu, posypany serem Grana Padano
10. PACCHERI DELLA NONNA
[VEG]
38 zł
makaron paccheri z kremowym sosem z sera Gorgonzola, ze świeżym szpinakiem
i pomidorkami cherry, posypany orzechami włoskimi i serem Grana Padano
11. GNOCCHI TARTUFI
[VEG]
38 zł
kopytka ziemniaczane gnocchi nadziewane kozim serem i truflami, z sosem
maślano-śmietanowym, porem, pomidorkami cherry i świeżym tymiankiem, posypany serem Grana Padano
12. PAPPARDELLE POLLO
38 zł
makaron jajeczny pappardelle z sosem śmietanowym,
kurczakiem i pesto, posypany serem Grana Padano
13. BUSIATE SALSICCE
39 zł
makaron busiate z pikantnym sosem pomidorowo-warzywnym z włoskim pikantnym salami,
czerwoną cebulą, zielonymi oliwkami i natką pietruszki, posypany serem Grana Padano
14. GNOCCHI PORCINI
39 zł
kopytka ziemniaczane gnocchi nadziewane borowikami z sosem maślano-śmietanowym,
kurkami, cebulą, rozmarynem i pietruszką, posypany serem Grana Padano
15. TORTELLI GIGANTI RICOTTA
[VEG]
39 zł
pierogi Tortelli z nadzieniem ze szparagów i sera ricotta,
podane w sosem śmietanowym, świeżym szpinakiem, posypane serem Grana Padano
16. TAGLIATELLE VITELLO
42 zł
makaron jajeczny tagliatelle z sosem winno-szałwiowym, cielęciną, porem, pastą truflową,
orzeszkami pinii, oliwą truflową i rozmarynem, posypany serem Grana Padano
17. TORTELLACCI FRUTTI DI MARE
43 zł
cztery duże pierogi tortellacci z ciemnego ciasta z dodatkiem sepii,
nadziewane mięsem ze skorupiaków i serem ricotta, z oliwą extra virgin, płatkami czosnku,
papryczką chilli i kolendrą, posypane serem Grana Padano
18. PACCHERI DELLA CONTADINA
43 zł
makaron paccheri z kremowym sosem z sera Gorgonzola, prażonym włoskim boczkiem, białą cebulą
i zielonymi szparagami, posypany orzechami włoskimi i serem Grana Padano
19. TAGLIATELLE PARMA
43 zł
makaron jajeczny tagliatelle z sosem śmietanowym, szynką Prosciutto Crudo,
pomidorkami cherry, suszonymi pomidorami, posypany pietruszką i serem Grana Padano
20. FIOCCHI PERA
44 zł
pierożki fiocchi z nadzieniem z gruszki i sera ricotta w sosie śmietanowo-gruszkowo-chilli,
z dodatkiem orzechów włoskich, różyczek szynki Prosciutto Crudo i świeżej rukoli,
posypane serem Grana Padano
21. SPAGHETTI AL GAMBERI E ZUCCHINA
46 zł
makaron jajeczny troccoli z krewetkami tygrysimi (6 szt.), pomidorkami cherry, cukinią, czerwoną cebulą,
papryczkami chilli i sosem na bazie białego wina, posypany pietruszką i serem Grana Padano
22. TAGLIATELLE CON PORCINI E MANZO
46 zł
makaron jajeczny tagliatelle z sosem śmietanowo-grzybowym, podgrzybkami, cebulą i
kotlecikami z polędwicy wołowej, posypany serem Grana Padano
23. TAGLIATELLE ZINGARELLA
48 zł
makaron jajeczny tagliatelle z sosem miodowo-chilli z dodatkiem białego wina,
z krewetkami tygrysimi (6 szt.), czerwoną papryką, czerwoną cebulą,
natką pietruszki i serem Grana Padano
24. RISOTTO POLLO
37 zł
tradycyjne włoskie risotto z kurczakiem marynowanym w czosnku i chilli oraz groszkiem,
posypane pietruszką i serem Grana Padano
25. RISOTTO CON TALEGGIO, FUNGHI E TARTUFO
[VEG]
40 zł
tradycyjne włoskie risotto z serem Taleggio, grzybami leśnymi, białą cebulą i pastą truflową,
posypane natką pietruszki i serem Grana Padano
26. RISOTTO PARMA E PISTACCHIO
42 zł
tradycyjne włoskie risotto z pesto pistacjowym, szynką Prosciutto Crudo, marynowaną gruszką,
serem Gorgonzola i kruszonymi pistacjami, posypane serem Grana Padano
27. RISOTTO GAMBERI
46 zl
tradycyjne włoskie risotto z krewetkami tygrysimi
i papryczką chilli, posypane pietruszką i serem Grana Padano
28. RISOTTO GAMBERI E ASPARAGI
48 zł
tradycyjne włoskie risotto z krewetkami tygrysimi, białą cebulą i zielonymi szparagami,
posypane pietruszką i serem Grana Padano